この年報は、四日市市食肉センター・食肉地方卸売市場において、令和3年度中に取り扱った食肉の取引状況について集計、整理したもので、今後の市場業務運営の基礎資料とする他、関係各位の参考に供するために作成したものです。この年報が多少でも皆様のお役に立てば幸いです。

令和４年６月

四日市市食肉センター 食肉地方卸売市場

目　　　　　　　　次   施設概要 ------------------------------------------------ １ 食肉市場の機構・機関 ---------------------------------- ２ 食肉センター食肉市場使用料等 ------------------------- ３ 食肉市場の取引概要 ------------------------------------ ４ 概 況 --------------------------------------------------- ５ と畜頭数及びセンター使用料 --------------------------- 表１ 市場使用料 --------------------------------------------- 表２ 電力・ガス・上水道・工業用水・下水道使用料 --------- 表３ 事業実績（総括表） ------------------------------------ 表４ 都道府県別入荷数 --------------------------------------- 表５ と畜頭数頻度 ------------------------------------------- 表６ 牛・月別取引高 ----------------------------------------- 表７ 牛・格付別取引高 --------------------------------------- 表８ 豚・格付別取引高、種別・月別卸売価格 ---------------- 表９・表１０ 牛・部分肉月別取扱高、牛・部分肉年度別取扱高推移 -- 表１１・表１２ 豚・部分肉月別取扱高 ---------------------------------- 表１３ 年度別取引高の推移 ------------------------------------ 表１４−１ 年度別取引高の推移（続き） --------------------------- 表１４−２

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