各地で地産地消の取り組みが行われ、市内でもＪAの直売所やスーパーでの地産地消コーナーが賑わっています。また、ビニールハウスや農家の庭先でイチゴや米などが直接購入できる機会も増えてきました。
このように農家が生産だけでなく加工や販売を手がけることを、1次産業から2次3次産業へ展開することから「6次産業化」（1次×2次×3次）といいます。海外産の農産物に対して「食の安心」をアピールし、生産者の顔の見える農産物を販売する取り組みとして注目されています。
市では、補助制度などを設け、加工や販売に取り組む農家を支援しています。