広報よっかいち　ふるさと四日市への便り

HOME >> ふるさとあれこれ	2011/2月上旬号

「大矢知手延べ素麺
（てのべそうめん）の天日干し」

大矢知素麺作りには、鈴鹿山脈からの冷たい風が欠かせません。天日干しし、鈴鹿おろしで乾燥させた素麺は、喉越<（のどご）しも爽やか。抜群の歯ごたえがあります。
冬の寒い日には、温かな「にゅうめん」でも、四日市の味をお楽しみいただけますよ。
場所：大矢知町（Ｈ２２.１２撮影）。