ピーマンは、トウガラシのうち辛味がなく、大果になる品種を総称していいます。 栄養価が高く、特にビタミン含有の多い野菜のひとつです。 果菜類の中では比較的栽培が簡単で、家庭菜園でつくりやすい品目です。